Жюльен в булочках

Классический рецепт французского жюльена с грибами в специальных формочках-кокотницах известен всем.

Но что, если с удовольствием можно было бы съесть эту замечательную закуску вместе с формочкой? Нет, это не шутка. Поскольку многие хозяйки освоили замечательную технологию приготовления жюльена в булочках. Такое оригинальное блюдо, безусловно, удивит и порадует ваших гостей, собравшихся за дружным праздничным столом.

Ингредиенты
куриное филе — 2 шт.,
грибы (на ваш вкус) – 200 гр.,
лук репчатый – 1 шт.,
сметана или сливки – 3 ст. л.,
булочки бутербродные – 4 шт.,
сыр твердый – 200 гр.,
мука – 1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут

Кухня: европейская.

Приготовление
Режем куриную грудку небольшими кубиками и обжариваем на сковороде.Обжариваем кусочки куриного филе на сковороде
Срезаем верхушки булочек (они послужат крышечками наших формочек) и аккуратно вырезаем мякоть изнутри. Срезаем верх булочек и вырезаем мякоть
Измельчаем лук и обжариваем, помешивая, чтобы не подгорал.Обжариваем лук
Добавляем к луку грибы, перемешиваем и еще немного обжариваем все вместе. Обжариваем грибы с луком
Добавляем сметану (или сливки), хорошо перемешиваем, доводим до кипения, добавляем муку и тушим несколько минут.
Добавляем обжаренные кусочки филе и томим все 2-3 минуты. Добавляем кусочки куриного филе.
На крупной терке натираем сыр.
Противень застилаем фольгой.
Аккуратно наполняем булочки начинкой.
Выкладываем булочки на противень.
Сверху щедро посыпаем тертым сыром.
Ставим противень в духовку на средний уровень.
Запекаем на 200°С около четверти часа до появления сырной корочки. Жюльен в булочках готов.
Приятного аппетита!