Заварной крем

Для него понадобится:

— 500 мл молока;

— 3 яйца;

— 200 г масла;

— 1 стакан сахара;

— 2-3 ложки муки.

Готовим так:

Пока молоко закипает, взбиваем сахар, яйца и муку, вливаем в кипящее молоко тонкой струйкой. Варим на медленном огне, помешивая. Как закипит (станет как кисель), мешаем непрерывно. Выключить через 2-3 минуты. Слегка остудить. Добавить мягкое масло, взбить. Крем готов.