Запечённый картофель с курицей

Запечённый в духовке картофель с курицей — король среди кулинарных блюд.

Универсальное и простое блюдо покорит своим ароматом, вкусно оформит праздничный ужин, а также разнообразит повседневное меню.

Время приготовления: 90 минут

Кухня: европейская.

Ингредиенты
куриное бедро – 6 шт.,
картофель – 1 кг,
помидор – 1 шт.,
репчатый лук – 100 г,
сметана – 100 мл,
чеснок – 3 зубчика,
оливковое масло – 2 ст. л.,
смесь специй для курицы – 1 ч. л.,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Чеснок мелко нарезать.
Лук очистить от кожуры и нарезать крупной соломкой.
Курицу промыть, обсушить, выложить в миску, тщательно натереть специями и солью.
Добавить лук, чеснок, полить сметаной, перемешать вручную и оставить мариноваться на 20 минут.
Картофель очистить, промыть и нарезать крупными брусочками.
Выложить картофель в форму для запекания, приправить солью и перцем.
Полить оливковым маслом и перемешать.
Выложить курицу поверх картофеля.
Помидор нарезать крупными кубиками и распределить поверх курицы.
Накрыть форму с ингредиентами фольгой, поставить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать в течение часа.
Затем снять фольгу и запекать блюдо около 10-15 минут.
Готовый картофель с курицей выложить на порционные тарелки, посыпать рубленой зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!