Творожная пасха

Вам понадобится:

— творог – 1 кг.

— яйцо – 3 шт.

— масло сливочное – 100 г.

— сахарная пудра или сахар – 200 г.

— сметана – 200 г.

— изюм – 50 г.

— цукаты – 100 г.

— ванилин или ванильный сахар – по вкусу

Как готовить:

Творог протереть через сито 2 раза, добавить сметану. Мягкое масло растереть с сахаром или сахарной пудрой. По одному добавить яйца, размешать. Все соединить, положить изюм, цукаты, ванилин, хорошо вымешать. Выложить в перевернутую форму (“пасочницу”), те широкой стороной вверх на тарелку. Тарелка должна быть такой, чтобы вместила сыворотку, которая будет стекать. Сверху положить гнет (мы накрыли пластиковой тарелкой, затем сверху кастрюлю). Поставить в холодильник на 10-15 часов (я делала в сб днем, к утру воскресенья она застыла и была полностью готова). Перед употреблением слить сыворотку с тарелки, пасху перевернуть и снять форму (у меня легко снялась, даже не разбираясь).