Торт “Ежик”

Торт “Ежик”.

Взбить 2 яйца с 1 ст. сахара, добавить 1ч.л. соды, погашенной уксусом. 1,5 ст. сметаны (можно использовать кефир или смесь сметаны и кефира), 2 ст. муки, перемешать и выпечь в духовке до готовности корж произвольной формы. Остудить, вырезать овальную заготовку (обрезки использовать в крем). Для крема: 1 банку варенной сгущенки и 200 гр. слив. масла взбить, добавить измельченные обрезки коржа (это сделать можно поручить малышу) и перемешать. Полученную массу выложить на овальную заготовку и оформить в виде ежика (это также можно делать вместе с ребенком). Носик и глазки из изюма, а иголочки из семечек в шоколаде, можно взять и простые.