Торт Буренка

“Этот торт напоминает белую коровку с темными пятнышками, особенно если бисквит испечь с какао.

Он очень нежный, в меру сладкий, легкий и одновременно сытный благодаря сметане, просто создан для детишек! И еще – его получается много 🙂

3 ст.л. желатина залить 3 стаканами холодной кипяченой воды и оставить на 30-40 минут.

Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара. Добавить 0,5 стакана сметаны, соду, гашеную уксусом.

Перемешать и ввести 1 стакан муки. Добавить 2 ст.л. какао, чтобы потом цвета у торта были контрастнее. У нас какао под рукой не оказалось 🙂

Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать.

Желатин нагреть до растворения, но не кипятить.

2 стакана сметаны взбить с 1 стаканом сахара. Соединить с желатином и еще раз взбить.

Бисквит поломать на кусочки, сложить в форму и залить кремом. Поставить на несколько часов в холодильник для застывания.

Когда торт застынет, форму перевернуть и аккуратно вынуть торт.