Суп с яйцом и сметаной

с яйцом и сметаной супчик меняется на глазах

Вернее изначально (вчера) сварила просто фасолевый, но сегодня решила разнообразить его, добавив яйцо и сметану. Его вкусу это явно пошло на пользу. Все просто, а уже фактически новое блюдо. Мамочки, берем на заметку!

Вам понадобится:

Картофель – 3 шт.

Фасоль – 0,5 стакана

Морковь – 1 шт.

Лук – 0,5 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 1 ст.л.

Растительное масло

Зелень

Соль

Как готовить:

Белую или красную фасоль замочить в воде на несколько часов (лучше на ночь). Яйцо сварить вкрутую.

Спассировать измельченные лук и морковь на растительном масле. В кипящую воду (или бульон) положить фасоль, варить почти до готовности, затем добавить картофель, нарезанный кубиками, лук и морковь, посолить. Заправить готовый суп зеленью.

При желании добавить посеченное яйцо и сметану по вкусу.

Приятного аппетита!

А как вы меняете путем добавления новых ингредиентов свои кулинарные творения?