Салат «кролик»

для этого зайчика понадобились:

пекинская капуста
чернослив
филе курицы
отварная морковь
100 гр грецких орехов
4 яйца
майонез
сыр
Отварную курицу разделяем на волокна, смешиваем с нарезанным черносливом, дроблеными грецкими орехами, тертыми яйцами, тертой морковью, добавляем майонез

Вырезаем из твердой части пекинской капусты ушки, остальную выкладываем на блюдо. Можно сырую морковку положить зайке.

Формируем из салатной массы зайку. Посыпаем тертым сыром и белком яйца. Вставляем ушки и глазки из чернослива.