Морковный торт

Для приготовления Вам понадобится:

— Морковь – 2-3 штуки (чтобы получился 1 стакан тертой)

— Сахар – 1 стакан

— Сливочное масло (или маргарин) – 200 г

— Яйцо – 1 шт.

— Сода – 1/3 ч.л.

— Мука – 3 стакана

Для начинки:

— Сгущенное молоко – 2 банки

— Грецкие орехи

— Шоколад для украшения

Готовим так:

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, смешать с сахаром, взбитым с яйцом. Добавить размягченное масло (или маргарин). Соду погасить уксусом, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто, разделить на 3 части и выпечь 3 коржа (каждый около 30 минут). Я выпекала на сковороде с закрытой крышкой, но можно и в духовке.

Лепешки слегка остудить, поломать и выкладывать горкой на блюдо, пропитывая сгущенкой и посыпая измельченными орехами. Сверху посыпать тертым шоколадом.